Які вітаміни в баклажані

Які вітаміни містяться в баклажанах?

Баклажан по праву вважається королем овочів у себе на батьківщині в Індії. Ми з цим цілком згодні. Тим більше, що наш овочевий трон вже зайнятий картоплею.

Насправді, улюблені всіма синенькі ( «бадриджан» по-східному) можуть бути і фіолетовими, і червоними, а також білими, жовтими, рожевими, і навіть смугастими. У них найрізноманітніша форма і розміри – в Таїланді крихітні гороховидні, а в Андалузії – кілограмові. Смак теж різний: самі прісні білі африканські, китайські жовті смаком нагадують наші, а середземноморські фіолетові від наших відрізняються тільки формою.

Так давайте розглянемо, чим баклажан корисний і як впливає на здоров’я.

Завдяки біологічної активності  речовин які містяться в баклажанах ( у стиглих плодах міститься клітковина, пектини, органічні кислоти, провітамін А, вітаміни С, Р і групи В, натуральні цукру, дубильні речовини, вуглеводи, білки і жири, мінерали: кальцій, калій, фосфор, залізо, натрій, магній, мідь, марганець, цинк, кобальт, алюміній ), вживання баклажанів позитивно впливає на стан багатьох органів, і на роботу багатьох систем нашого організму. Баклажани покращують діяльність серця і стан судин, попереджають розвиток атеросклерозу, допомагають роботі нирок, очищають кишечник і жовчовивідні шляхи.

Завдяки корисним властивостям, дієтологи люблять рекомендувати баклажани людям, які схильні до серцево-судинних захворювань, так як вони можуть виводити з організму «поганий» холестерин. Серцева діяльність приходить в норму через мінерали, якими багаті баклажани, і особливо солей калію і натрію. Печінка теж починає працювати нормально, якщо регулярно включати баклажани в свій раціон.

Баклажан – чудовий вибір для всіх, хто прагне до стрункості. Спасибі треба сказати пектинам, які виводять токсини з організму, підтримують мікрофлору кишечника і знижують гнильні процеси. Більш того, сині плоди містять велику кількість калію, що не тільки добре підтримує серцеву функцію, а й виводить з організму зайву рідину і шлаки.

Баклажани сприяють зниженню рівня цукру в крові, тому їх вживання дуже корисно хворим на діабет; з їх допомогою також полегшують подагру – вони не дають накопичуватися в крові і в організмі сечової кислоти, надлишок якої є однією з причин розвитку цього захворювання. Взагалі баклажани здавна використовуються для лікування подагри, і офіційна медицина рекомендує хворим вживати їх в якості ефективного дієтичного продукту.

ТОВАР ДНЯ  Хвороби та шкідники капусти

Популярні сорти баклажан для відкритого і закритого грунту


  • Баклажан Бібо F1 Баклажан "Бібо"F1. Середньостиглий сорт баклажан, неймовірно урожайний та стійкий до захворювань гібрид. Рослина відкритого типу, з короткими міжвузлями, що гарантує велику кількість зав'язей. Вирівняні за розміром, овально-конічні плоди досягають маси 400-500 г. Поверхня гладка, блискуча, білосніжно-біла. М'якоть щільна, біла, відмінної якості та смаку. БІБО F1 підходить для домашньої кулінарії. Особливості вирощування: рекомендується вирощувати відкритому грунті або під тимчасовими плівковими укриттями з обов'язковою...
  • Баклажан Геліос пакет 20 насінин

    4.0грн.
    Баклажан Геліос   Баклажан "Геліос". Середньо-ранній сорт. Вегетаційний період від сходів до технічної стиглості 95-120 днів. Кущ сильно рослий, висотою 70-100 см. Плоди великі, овальної форми, в біологічній стиглості червоно-фіолетового забарвлення, масою 200-300 г. М'якоть щільна, кремова, ніжна та смачна. Вирощувати баклажан рекомендується через розсаду. Плоди використовуються для консервації, переробки та в домашній кулінарії. Насіння баклажан пройшли передпосівну обробку і відповідають вимогу санітарних норм України. Виробництво "Наша...
  • Баклажан Алмаз пакет 20 шт насінин

    4.0грн.
    Баклажан Алмаз Баклажан "Алмаз". Ранньостиглий сорт баклажан. Від сходів до технічної стиглості 119-130 днів. Плід циліндричний, довжиною 15-20 см, середня маса плоду 140-400 г. М'якоть зеленувата без гіркоти. Сорт Алмаз - дуже лежкий, траснспортабельний. Середня врожайність 4 кг/м2. Культура теплолюбна та світлолюбна. Вимоглива до ґрунтів і вологи. Грунт повиннен бути структурний та мати достатньо поживних речовин. Вирощувати розсадним способом, термін розсади 55-65 днів. При оптимальній температурі 20-25 ° С сходи з'являються через 8-10 днів....
  • Баклажан Віра пакет 20 шт насінин

    4.0грн.
    Баклажан Віра Баклажан "Віра". Ранньостиглий сорт баклажанів для відкритого грунту та плівкових укриттів. Період від сходів до технічної стиглості 110-115 днів. Рослина невисока, розлога. Кущ компактний, висотою 70 - 75 см. Плоди грушоподібної форми, яскраво-фіолетового забарвлення, товсті. Маса одного баклажана в повній зрілості від 150 гр. до 200 гр. М'якоть блідо-жовта, дуже ніжна, не гірчить. Придатний для тривалого зберігання. Врожайність 8-10 кг/м2 Сорт насіння баклажанів стійкий до різних видів захворювання. Баклажани широко використовуються в...

  • Баклажан Гандія   Баклажан "Гандія". Середньостиглий сорт для відкритого грунту і плівкових укриттів. Період дозрівання від сходів до збору врожаю від 105 до 150 днів. Рослина висока, розлога. Плоди білі, з чудовими яскравими фіолетовими смужками. Маса одного баклажана в повній зрілості від 150 гр. до 200 гр. М'якоть блідо-жовта, дуже ніжна, не гірчить. Придатний для тривалого зберігання. Сорт насіння баклажанів стійкий до різних видів захворювання. Баклажани широко використовуються в кулінарії: зручні для запікання, консервування і т....
  • Баклажан Чорний красень пакет 20 шт насінин

    4.0грн.
    Баклажан Чорний красень Баклажан "Чорний красень" .Середньостиглий сорт . "Чорний красень" для відкритого грунту та плівкових укриттів. Період дозрівання від сходів до збору врожаю від 105 до 150 днів. Рослина висока, розлога. Плоди темно-фіолетові з коричневим відтінком, невеликі, товсті. Маса одного баклажана в повній зрілості від 150 гр. до 200 гр. М'якоть блідо-жовта, дуже ніжна, не гірчить. Придатний для тривалого зберігання. Сорт насіння баклажанів стійкий до різних видів захворювання. Баклажани широко використовуються в кулінарії: зручні...
  • Баклажан Донецький урожайний пакет 20 шт насінин

    4.0грн.
    Баклажан Донецький урожайний   Баклажан "Донецький урожайний". Ранньостиглий, вегетаційний період від масових сходів до першого збору 120 днів. Кущ компактний, висотою 38-47 см. Плоди циліндричні, темно-фіолетові, в стані біологічної стиглості - коричнево-бурі. Поверхня плоду блискуча, гладка, середня маса 124-135 г. М'якоть середньої щільності, без гіркоти. Смакові якості плодів високі. Лежкість та транспортабельність відмінні. Крім відкритого ґрунту з успіхом вирощують у весняних теплицях. Насіння баклажан пройшли передпосівну обробку і...

  • Баклажан Сніговий білий   Баклажан "Сніговий білий". Ранньостиглий сорт баклажан. Рослина індетермінантна, компактна, добре облиствена. Плоди великі, циліндричні, білого кольору, середньою масою 220-300 гр. М'якоть біла, соковита, ніжної консистенції. Вирощують як у відкритому, так і закритому грунті. Завдяки відсутності салонина, додає іншим сортам гострий смак, може використовуватися для дієтичного харчування. Врожайність висока - 10 кг/м2. Насіння баклажан пройшли передпосівну обробку і відповідають вимогу санітарних норм...

Але шкірка баклажана в своєму складі має соланін, тому краще її обрізати перед приготуванням страв. Баклажан низькокалорійний, перешкоджає засвоєнню холестерину, зате дає організму залізо, цинк, марганець, вітамін С, вітаміни групи В. А це значить, що зміцнюється наша нервова система, відсувається поява зморшок. Сік з баклажанів має виражені антисептичні і антибактеріальні властивості, і допомагає справлятися з інфекціями. У народній медицині його використовували зовнішньо, для загоєння ран і виразок. У народі відомо, що відвар баклажанових чашок виводить токсини і ефективно допомагає при отруєнні алкоголем.

ТОВАР ДНЯ  Хвороби солодкого перцю з фото

Баклажан відрізняється ще одною оригінальною властивістю. Ви остаточно вирішили кинути курити? Значить, терміново купуйте баклажани. Страви з них допоможуть вам легше перенести процес «ломки» через високий вміст вітаміну РР, простіше кажучи, нікотинової кислоти.

 

Корисна інформація для оптових закупівель

Бланк замовлення для оптових закупівель насіння PDFбланк заказа PDF
Завантажити бланк для оптових закупівельЯкі вітаміни в баклажані
Пожалуйста, авторизуйтесь чтобы добавить комментарий.
  Подписаться  
Уведомление о