Коли прибирати буряк і моркву

Коли прибирати буряк і морквою Терміни і правила прибирання

Одні овочівники упевнені, що моркву і буряк можна прибирати у будь-який слушний час, мало не до середини жовтня, оскільки ця овочева культура не боїться заморозків. Інші ж вважають, що необхідно обов’язково дотримуватися певних термінів, коли прибирати моркву і буряк, інакше коренеплоди стануть дерев’янистими, менш соковитими, а то і зовсім почнуть підгнивати. Так хто ж правий? Коли треба збирати моркву? На терміни прибирання впливають наступні чинники:

  • які сорти моркви і буряка ростуть на ваших грядках – ранньостиглі, середньостиглі або сорти, призначені для зимового зберігання;
  • біологічні особливості вирощуваних сортів моркви і буряка;
  • цілі вирощування; стан рослин; погодні умови.

 

Буряк Бордо 237Буряк ДетройтБуряк Єгипетська пласка ♦ Буряк Циліндра

 

Агротехніка вирощування морквини і буряка столової

При пониженні температури до +10 (середньостатистична величина, співвідношення денних і нічних температур) градусів коренеплоди припиняють рости, а при температурі 0 градуса високий ризик поразки морквини сірою гнилизною, внаслідок чого її лежкость сильно погіршає. Тому краще викопати моркву ще до настання стійких осінніх заморозків, максимум до кінця вересня. Але і дуже рано витягувати коренеплоди із землі не рекомендується, оскільки вони довгий час знаходилися в досить теплому грунті – раптове переміщення в прохолодний льох або підвал може привести до значних втрат при зберіганні. Звичайно, це стосується тільки сортів пізніх термінів дозрівання моркви і буряка. Коли збирати морквину середньостиглих сортів, ви можете вичислити і самі – термін її дозрівання триває від 80 до 110 днів. Додатковими ознаками дозрівання коренеплодів буде пожовкле нижнє листя. Передерживать середньостиглу морквину в землі не варто, її смакові якості від цього можуть тільки погіршитись.

ТОВАР ДНЯ  Вирощування кабачків у відкритому грунті

 

Морква Каротель♦  МоркваКоролева Осені Морква ШантанэМорква Нантская 4

 

Як правильно збирати урожай буряка і моркви

Морквину і буряк з ранніми термінами дозрівання, а також ту, яка була посаджена під зиму, починають збирати ще в середині літа, роблячи з неї вітамінні салати і споживаючи у свіжому вигляді – вона дуже смачна і соковита. Для отримання пучкової моркви можна збирати коренеплоди, коли вони досягнуть діаметру більше 1 см Якщо ж пропустити період, коли треба прибирати моркву ранньої стиглості, надовго залишивши її в землі, вона втратить свій яскравий смак і привабливий вигляд : коренеплоди можуть розтріскатися.
Итак, ви визначили для себе, коли краще прибирати моркву і буряк. Тепер можна приступити безпосередньо до процесу збирання врожаю. Короткі і середні коренеплоди збирають вручну: однією рукою притримуючи моркву в грунті, а другий міцно схопивши бадилля. Довгу морквину слід акуратно підкопати вилами або лопатою так, щоб не поранити і не зламати коренеплоди. Підвівши верхній шар землі з морквиною, витягніть її, притримуючи за бадилля.

Існує помилкова думка, що морква разом з бадиллям слід залишати на полі на декілька днів, щоб усі поживні речовини з надземної частини рослин перейшли в підземну частину. Насправді ж все відбувається якраз навпаки: бадилля тягне усі соки і поживні речовини з коренеплоду, від чого він починає усихати. Тому, коли збираєте урожай моркви, не відкладаючи, обрізуйте бадилля, як тільки земля на коренеплодах трохи підсохне. Залишати листя можна лише на пучковій морквині, а краще залишити черешки не більше двох см

Бадилля можна викрутити руками або обрізувати разом з верхньою частиною морквяної голівки до 2 мм Це допоможе помітно збільшити термін зберігання морквини, оскільки бадилля не почне проростати, викликаючи усихання коренеплоду і знижуючи його поживну цінність.

ТОВАР ДНЯ  Будова квітки тюльпана

Тепер ви знаєте, коли прибирати моркву з грядки, і як правильно здійснювати прибирання. Пам’ятайте про те, що на зберігання слід відправляти досить дозрілу морквину, щоб в ній встигли накопичитися важливі біологічні складові і каротин. Важливо також не допускати при прибиранні урожаю механічного ушкодження коренеплодів, інакше зберігатися вони будуть погано.

Якщо ж вас все ще долають сумніви в тому, коли збирати урожай моркви зі своїх грядок, спробуйте висмикнути декілька коренеплодів і візуально оцінити їх зрілість або спробувати на смак. Нехай не з першого разу, але незабаром ви навчитеся достовірно визначати найбільш оптимальний термін, коли прибирати морквину!

Подписаться
Уведомление о
0 Комментарий
Встроенные отзывы
Посмотреть все комментарии