Які вітаміни містяться в баклажанах?
Баклажан по праву вважається королем овочів у себе на батьківщині в Індії. Ми з цим цілком згодні. Тим більше, що наш овочевий трон вже зайнятий картоплею.
Насправді, улюблені всіма синенькі ( «бадриджан» по-східному) можуть бути і фіолетовими, і червоними, а також білими, жовтими, рожевими, і навіть смугастими. У них найрізноманітніша форма і розміри – в Таїланді крихітні гороховидні, а в Андалузії – кілограмові. Смак теж різний: самі прісні білі африканські, китайські жовті смаком нагадують наші, а середземноморські фіолетові від наших відрізняються тільки формою.
Так давайте розглянемо, чим баклажан корисний і як впливає на здоров’я.
Завдяки біологічної активності речовин які містяться в баклажанах ( у стиглих плодах міститься клітковина, пектини, органічні кислоти, провітамін А, вітаміни С, Р і групи В, натуральні цукру, дубильні речовини, вуглеводи, білки і жири, мінерали: кальцій, калій, фосфор, залізо, натрій, магній, мідь, марганець, цинк, кобальт, алюміній ), вживання баклажанів позитивно впливає на стан багатьох органів, і на роботу багатьох систем нашого організму. Баклажани покращують діяльність серця і стан судин, попереджають розвиток атеросклерозу, допомагають роботі нирок, очищають кишечник і жовчовивідні шляхи.
Завдяки корисним властивостям, дієтологи люблять рекомендувати баклажани людям, які схильні до серцево-судинних захворювань, так як вони можуть виводити з організму «поганий» холестерин. Серцева діяльність приходить в норму через мінерали, якими багаті баклажани, і особливо солей калію і натрію. Печінка теж починає працювати нормально, якщо регулярно включати баклажани в свій раціон.
Баклажан – чудовий вибір для всіх, хто прагне до стрункості. Спасибі треба сказати пектинам, які виводять токсини з організму, підтримують мікрофлору кишечника і знижують гнильні процеси. Більш того, сині плоди містять велику кількість калію, що не тільки добре підтримує серцеву функцію, а й виводить з організму зайву рідину і шлаки.
Баклажани сприяють зниженню рівня цукру в крові, тому їх вживання дуже корисно хворим на діабет; з їх допомогою також полегшують подагру – вони не дають накопичуватися в крові і в організмі сечової кислоти, надлишок якої є однією з причин розвитку цього захворювання. Взагалі баклажани здавна використовуються для лікування подагри, і офіційна медицина рекомендує хворим вживати їх в якості ефективного дієтичного продукту.
Популярні сорти баклажан для відкритого і закритого грунту
18грн.Баклажан Бібо F1 Баклажан "Бібо"F1. Середньостиглий сорт баклажан, неймовірно урожайний та стійкий до захворювань гібрид. Рослина відкритого типу, з короткими міжвузлями, що гарантує велику кількість зав'язей. Вирівняні за розміром, овально-конічні плоди досягають маси 400-500 г. Поверхня гладка, блискуча, білосніжно-біла. М'якоть щільна, біла, відмінної якості та смаку. БІБО F1 підходить для домашньої кулінарії. Особливості вирощування: рекомендується вирощувати відкритому грунті або під тимчасовими плівковими укриттями з обов'язковою...
14грн.Баклажан Гандія Баклажан "Гандія". Середньостиглий сорт для відкритого грунту і плівкових укриттів. Період дозрівання від сходів до збору врожаю від 105 до 150 днів. Рослина висока, розлога. Плоди білі, з чудовими яскравими фіолетовими смужками. Маса одного баклажана в повній зрілості від 150 гр. до 200 гр. М'якоть блідо-жовта, дуже ніжна, не гірчить. Придатний для тривалого зберігання. Сорт насіння баклажанів стійкий до різних видів захворювання. Баклажани широко використовуються в кулінарії: зручні для запікання, консервування і т. д. Насіння...
4грн.Баклажан Донецький урожайний Баклажан "Донецький урожайний". Ранньостиглий, вегетаційний період від масових сходів до першого збору 120 днів. Кущ компактний, висотою 38-47 см. Плоди циліндричні, темно-фіолетові, в стані біологічної стиглості - коричнево-бурі. Поверхня плоду блискуча, гладка, середня маса 124-135 г. М'якоть середньої щільності, без гіркоти. Смакові якості плодів високі. Лежкість та транспортабельність відмінні. Крім відкритого ґрунту з успіхом вирощують у весняних теплицях. Насіння баклажан пройшли передпосівну обробку і...
12грн.Баклажан Алмаз Баклажан "Алмаз". Ранньостиглий сорт баклажан. Від сходів до технічної стиглості 119-130 днів. Плід циліндричний, довжиною 15-20 см, середня маса плоду 140-400 г. М'якоть зеленувата без гіркоти. Сорт Алмаз - дуже лежкий, траснспортабельний. Середня врожайність 4 кг/м2. Культура теплолюбна та світлолюбна. Вимоглива до ґрунтів і вологи. Грунт повиннен бути структурний та мати достатньо поживних речовин. Вирощувати розсадним способом, термін розсади 55-65 днів. При оптимальній температурі 20-25 ° С сходи з'являються через 8-10 днів. Відрізняються...
4грн.Баклажан Віра Баклажан "Віра". Ранньостиглий сорт баклажанів для відкритого грунту та плівкових укриттів. Період від сходів до технічної стиглості 110-115 днів. Рослина невисока, розлога. Кущ компактний, висотою 70 - 75 см. Плоди грушоподібної форми, яскраво-фіолетового забарвлення, товсті. Маса одного баклажана в повній зрілості від 150 гр. до 200 гр. М'якоть блідо-жовта, дуже ніжна, не гірчить. Придатний для тривалого зберігання. Врожайність 8-10 кг/м2 Сорт насіння баклажанів стійкий до різних видів захворювання. Баклажани широко використовуються в...
12грн.Баклажан Чорний красень Баклажан "Чорний красень" .Середньостиглий сорт . "Чорний красень" для відкритого грунту та плівкових укриттів. Період дозрівання від сходів до збору врожаю від 105 до 150 днів. Рослина висока, розлога. Плоди темно-фіолетові з коричневим відтінком, невеликі, товсті. Маса одного баклажана в повній зрілості від 150 гр. до 200 гр. М'якоть блідо-жовта, дуже ніжна, не гірчить. Придатний для тривалого зберігання. Сорт насіння баклажанів стійкий до різних видів захворювання. Баклажани широко використовуються в кулінарії: зручні для...
8грн.Баклажан Сніговий білий Баклажан "Сніговий білий". Ранньостиглий сорт баклажан. Рослина індетермінантна, компактна, добре облиствена. Плоди великі, циліндричні, білого кольору, середньою масою 220-300 гр. М'якоть біла, соковита, ніжної консистенції. Вирощують як у відкритому, так і закритому грунті. Завдяки відсутності салонина, додає іншим сортам гострий смак, може використовуватися для дієтичного харчування. Врожайність висока - 10 кг/м2. Насіння баклажан пройшли передпосівну обробку і відповідають вимогу санітарних норм...
14грн.Баклажан Геліос Баклажан "Геліос". Середньо-ранній сорт. Вегетаційний період від сходів до технічної стиглості 95-120 днів. Кущ сильно рослий, висотою 70-100 см. Плоди великі, овальної форми, в біологічній стиглості червоно-фіолетового забарвлення, масою 200-300 г. М'якоть щільна, кремова, ніжна та смачна. Вирощувати баклажан рекомендується через розсаду. Плоди використовуються для консервації, переробки та в домашній кулінарії. Насіння баклажан пройшли передпосівну обробку і відповідають вимогу санітарних норм України. Виробництво "Щира...
Але шкірка баклажана в своєму складі має соланін, тому краще її обрізати перед приготуванням страв. Баклажан низькокалорійний, перешкоджає засвоєнню холестерину, зате дає організму залізо, цинк, марганець, вітамін С, вітаміни групи В. А це значить, що зміцнюється наша нервова система, відсувається поява зморшок. Сік з баклажанів має виражені антисептичні і антибактеріальні властивості, і допомагає справлятися з інфекціями. У народній медицині його використовували зовнішньо, для загоєння ран і виразок. У народі відомо, що відвар баклажанових чашок виводить токсини і ефективно допомагає при отруєнні алкоголем.
Баклажан відрізняється ще одною оригінальною властивістю. Ви остаточно вирішили кинути курити? Значить, терміново купуйте баклажани. Страви з них допоможуть вам легше перенести процес «ломки» через високий вміст вітаміну РР, простіше кажучи, нікотинової кислоти.
Корисна інформація для оптових закупівель
| Бланк замовлення для оптових закупівель насіння PDF |  |
| Завантажити бланк для оптових закупівель |  |